炒自然面筋是一种口味独特、营养丰富的家常菜,而且制作过程也很简单。准备好面筋后,做法如下:
1.将面筋用清水洗净,用手摘下膜,再用盐、料酒、香油、大葱等调料腌制半小时;
2.在高火上热油,倒入面筋翻炒,炒至表面呈金黄色,加入少量清水,中小火继续煮至橄榄绿色,调入调料,撒上香葱;
3.将炒至金黄色的面筋捞出,滤去油,再放回锅中,加入适量汤汁或酱油,继续翻炒至入味,加入适量的醋和糖,继续翻炒,撒上胡椒粉和辣椒酱,淋上少量麻油,炒匀即可装盘。
炒自然面筋的做法入门容易、实用性强,营养价值极高,除此之外它还有很多功效:
一、助于人体新陈代谢,对人体消化系统有积极的作用,有助于从食物中消化结构蛋白,可以改善肠道功能;
二、面筋有平衡水和盐的作用,可以促进循环系统的健康;
三、面筋还具有抗肿瘤的作用,可以帮助人体抵抗癌细胞,减少患癌症的概率。
总之,炒自然面筋对人体有很多好处,但需要注意的是,不宜多吃,以免影响血清钙水平,以免引起体内失调。炒自然面筋需要准备调料、油、盐等,不仅有一定的技巧,而且可以根据自己的口味来调味,这样美味又能健康地享受到炒自然面筋的美食。
综上所述,炒自然面筋是一种口味独特、营养丰富的家常菜,具有新陈代谢的功效,平衡水和盐的作用,抑制肿瘤发生的作用,但要注意不宜过量食用,否则会影响血清钙水平,引起体内失调。制作炒自然面筋时,需要提前准备好调料,准备好油和盐等,并可根据自己的口味调味,以便美味又能健康地享受到炒自然面筋的美食。
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