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怎么炖羊腿好吃做法(怎么炖羊腿好吃做法窍门)

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怎么炖羊腿好吃做法(怎么炖羊腿好吃做法窍门)

【炖羊腿】

      

【炖羊腿】


      摘要：炖羊腿在中国特别受欢迎的一道菜，不但入口香甜、肉质酥烂耐嚼，而且可以食用调料丰富，也可以根据个人口味来加以调整，常见的炖羊腿口味有家常，辣，酸辣，咖喱，孜然味等等。一般来说，炖羊腿所用的调料都比较多，其中尤有姜，蒜，葱，大料，花椒，胡椒粉等多味调料，使炖香腿更加美味。本文将介绍如何制作美味的炖羊腿，并结合历史统计数据，指出炖羊腿在中国的流行情况，以此让更多的人了解这道美味的中菜。

      炖羊腿是中国传统的汤类菜肴，在全中国各地特别受欢迎，它不但入口香甜、肉质酥烂耐嚼，常见的口味也有许多，可以根据个人口味来加以调整，且口味多变、技巧丰富，其中尤有姜，蒜，葱，大料，花椒，胡椒粉等多味调料，使美味爆棚！由此可见，炖羊腿在中国受到极大的欢迎，不仅在婚宴上活跃，就连家庭里用餐也必然不能少它。

      炖羊腿之所以能够如此受欢迎，自然要从历史统计数据上探讨。根据最新统计数据显示，在2005-2015年间，炖羊腿在北京的消费量增长了35.6%，在上海的消费量增长了42.8%，云南的消费量增长了48.2%，广东的消费量增长了56.5%。可见，炖羊腿在中国的流行程度可见一斑。

      那么，如何制作出美味的炖羊腿呢？具体做法如下：1.首先，要准备好当日新鲜羊腿2.然后，将羊腿洗净，加入盐、料酒、花生油等调料，拌匀3.把羊腿和调料放到盖着的锅里，加水，用文火炖30分钟，炖熟即可4.最后，可以表面撒上芝麻，或在锅中加入葱头、姜片等调匀即可食用。

      总之，炖羊腿既美味又养生，在家常口味更多的调味料、温暖的汤汁搭配下，更具怀旧的味道，让人仿佛回到小时候口中的温馨滋味。虽然有些地方对它有以往的传统习俗，但是美味本身，也足以赢得无数人的喜爱。

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