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怎么炖肉的做法(怎么炖肉的做法视频)

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怎么炖肉的做法(怎么炖肉的做法视频)

炖肉是一种老少咸宜、口味清淡又养生的家常菜，内容丰富、口味多样，人们在家中经常在团聚时吃到。炖肉不仅可以用来做素菜和汤，还可以加入各种调料调味，以佐餐或烹调面食和乳饮料，营养丰富且美味可口，是众多小孩及老年人最爱的菜肴之一。

      

炖肉是一种老少咸宜、口味清淡又养生的家常菜，内容丰富、口味多样，人们在家中经常在团聚时吃到


      一般来说炖肉的做法要分为准备步骤和烹制步骤两个大部分。

      在准备步骤中，首先帮肉洗净，去除血清及油脂，然后切成2寸左右宽度的肉片；接着将肉片腌制入盐、料酒等调料中，搅拌均匀；再将肉片放入清水中浸泡10分钟左右，直至肉色发暗；最后取出腌好的肉片，拿掉大部分的水分，待用。

      在烹制步骤中，首先将油倒入大火热锅里，放入腌好的肉片，把肉片快速煎熟；之后加入适量水，用中小火炖至汤汁浓らなあれる就可以了。

      炖肉还可以加入不同的配料，比如葱、姜、蒜、花椒等调料，炖出的肉汤味道更加鲜美，补充营养更丰富；还可以加入番茄、洋葱、菠萝等水果和蔬菜，让菜肴更加精彩、丰富多变。

      炖肉不仅可以让肉质变得更加嫩滑，还能够保留肉的原汁原味，营养价值更高。另外，炖肉中的汤汁还能把肉中的维生素、营养价值更加丰富，更适合蛋白质、钙、脂肪和碳水化合物缺乏的小孩及老年人。

      总的来说，炖肉是一种健康美味可口的家常菜，可以用不同的调料调味搭配，营养丰富、口感好，是家庭团聚里最受欢迎的菜肴之一。

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