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怎么炖茄子好吃家常菜做法(怎么炖茄子好吃家常菜做法窍门)

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怎么炖茄子好吃家常菜做法(怎么炖茄子好吃家常菜做法窍门)

摘要：炖茄子是一道家常普通食谱，以茄子为主料，加入姜、蒜、红辣椒等辅料，配上盐、味精等调料而成。炖茄子有很多优点：口感软烂、汤汁美味、入味快、热量低，是减肥和健康的良好选择；此外，根据不同的口味偏好，还可以加入蛋清、芹菜等改变做法。

      

摘要：炖茄子是一道家常普通食谱以茄子为主料加入姜、蒜、红辣椒等辅料


      炖茄子的做法：

      1. 将茄子去皮洗净，切片；姜、蒜去皮拍扁；红辣椒洗净，去籽切片；

      2. 热锅后，将茄子片入锅中，翻炒后，加入少许油里辣椒、姜片、蒜末，翻炒均匀，加入少许盐、白糖、醋、味精和少许水；

      3. 把炒好的茄子盖上盖子，焖到茄子变软为止；

      4. 把茄子上桌前面，撒上一些葱花即可食用。

      研究表明，茄子是抗氧化剂的重要来源之一，具有抗衰老功效，而且具有清热利尿的功效，能促进营养的代谢，改善肌肤状态。此外，茄子中含有丰富的维生素C、B1和B2，以及铁、钙、锌、钾等，可以滋补身体。因此，炖茄子不但好吃，而且营养丰富，能够帮助人体健康状况，都是不错的选择。

      总结：炖茄子是一道家常普通食谱，味道鲜美，营养丰富，并且容易消化，不但可以改善营养状况，还可以通过添加不同的辅料，以满足不同口味和口感的要求。

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