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怎么炸马铃薯薯条做法(怎么炸马铃薯薯条做法视频)

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怎么炸马铃薯薯条做法(怎么炸马铃薯薯条做法视频)

马铃薯薯条作为一种美味可口的小吃，得到了众多人们的青睐。大多数时候，它都是通过油炸来制作出来的，油炸后有一种特殊的口感，非常美味受欢迎。今天，我们就跟着小编一起来学习，怎么炸马铃薯薯条吧。

      

马铃薯薯条作为一种美味可口的小吃，得到了众多人们的青睐


      首先，准备步骤要做好。准备好新鲜薯条，约3-5毫米厚，用手捏一下会有粘性即可，然后加适量盐巴(一般是0.1%-0.2%、温水稀释)，把薯条拌匀；再准备食用油，比如花生油、菜籽油等，每炸一次使用量约为300-500克，把油烧至180-190度；最后准备完毕后，便可以开始炸马铃薯薯条了。

      其次，炸制程序，将勾芡好的薯条放入油锅，中火加热，留意薯条表面状态，当油锅内油温到达180度，放入薯条，将油温升至185-190度，尽量让薯条浸泡在热油中，油温由高到低，观察薯条表面变色状态；当薯条表面出现黄色时，炸制的薯条差不多可以出锅了。

      最后，出锅后的处理也是十分重要的，首先把炸制好的薯条放入滤盘，去掉多余的油，用纸巾将剩余油擦去，最后，将炸好的马铃薯薯条摆放到盘中，切片装饰，淋上酱汁，即可食用。

      总结：炸制马铃薯薯条是一门技术，其中既包括准备工作，也包括炸制和出锅后的处理环节，要求操作者仔细认真，关注油温油量，同时保证薯条表面有质感，炸到适宜的熟度，还有出锅后的处理，保持马铃薯薯条清晰可见的状态等。完成后，炸好的马铃薯薯条是鲜美可口，受到众多人们的喜爱。

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