煎蘑菇是一道不简单的菜式，可以搭配其他的食材一起烹制成鲜美的美食。它由于本身切片后色泽金黄，香味浓郁，所以具有许多独特的口感和风味，遍及全国各地，为多数人所喜爱。下面就来介绍怎么煎蘑菇的做法。
首先，需要准备新鲜的蘑菇，用剪刀剪成片，并用清水冲洗。然后，将洗好的蘑菇切碎，放入蒸笼里蒸5分钟左右，使其完全软化。再将熟蘑菇捞出放入盘中，加入适量的葱花、姜茸、盐、鸡精、白砂糖和料酒拌匀，把水分放在底部，以示烹饪。
最后，就是煎蘑菇的过程了。将煎锅烧热，放入足够的油量，再放入蘑菇，慢慢煎，旋转煎锅，慢慢地转动，保持每一块蘑菇的形状，使其完全外表金黄而且不掉落蘑菇。在煎的过程中可根据自己的口味加入少量的胡椒粉和蒜蓉，使其更加充满口感。
煎蘑菇的时候很重要的一点是要细心，慢慢煎，每一块蘑菇煎出金黄色，由于蘑菇本身比较容易烂掉，所以需要注意上下不要煎得太久，一般煎3-5分钟就可以了。完成之后，将煎好的蘑菇可撒上少量的香葱和芝麻，装好盘，即可完成美味的蘑菇煎饭，搭配米饭是极佳的组合，口味更加鲜美。
总之，想要做好煎蘑菇，关键是要控制火候，要把握好时间，保持蘑菇金黄色，使它们金黄美味，但是煎时请注意安全，了解正确的操作方法。以上就是比较简单的煎蘑菇做法介绍，希望对大家有所帮助，让更多的人能够做出可口美味的蘑菇煎饭。
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