1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

怎么煎鲮鱼的做法(怎么煎鳊鱼好吃)

鱼香肉丝 • • 鲁菜

怎么煎鲮鱼的做法(怎么煎鳊鱼好吃)

摘要：煎鲮鱼是一道很常见的家常菜，能做出鲮鱼煎得更有口感，关键在于选料、调料和制作过程的掌握。

      

摘要：煎鲮鱼是一道很常见的家常菜，能做出鲮鱼煎得更有口感，关键在于选料、调料和制作过程的掌握


      煎鲮鱼的准备工作主要包括挑选鲮鱼以及准备调料。鲮鱼应该从当天特别新鲜的鱼中选择，肉质软滑，表皮上没有腥膻味，大致比较新鲜和精细，这样才能煎出口感更好的鲮鱼。准备调料时，应该采用少量的食用盐和鸡精，这样可以让鲮鱼的滋味更加鲜美。

      煎鲮鱼的制作流程主要有六步：首先将鲮鱼洗净，腌制浸泡在淀粉水中15分钟，可以使肉质变得更加滑嫩；然后在鱼身上撒适量盐和鸡精，腌制10分钟；接下来，用干净的棉布把鱼身上的水分擦乾，锅内倒入事先准备好的食用油，烧热到6成热，放入鱼身，将小火煎熟鲮鱼，大约7分钟；之后，将鱼稍微倒出，把油分析，烧到8成热，倒入鱼身，再煎8分钟；最后，可以用剩余的油煎2分钟，至鱼肉的表面上更加的金黄，用剁椒和精盐调味，便可将鲮鱼煎好上桌了。

      煎鲮鱼的制作过程不难，关键在于掌握比例和技巧，以及对选料、调料等的要求。此外，在煎鲮鱼前可以把鱼和调料放到一起，放入冰箱腌制1小时左右，更能增加煎出来的鲮鱼的滋味和口感。

      总之，煎鲮鱼不仅可以让家里的菜肴更加丰富多彩，而且在做出口感极佳的鲮鱼方面，通过仔细挑选鲮鱼以及按照正确步骤进行处理，都是必不可少的。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_31511.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐