摘要：鸡肉是很受欢迎的食物，如何做出最好吃的鸡，是每个厨师都努力追求的目标。在市场上，人们可以找到各种做法的鸡肉食谱，比如煎鸡，炸鸡，烤鸡，烧鸡等等，但是一般来说，烤鸡是最受欢迎的，它也是最好吃的做法。
传统上，烤鸡是用木炭或者煤炭烤制的，这样可以保证多种香气随着鸡肉交织在一起，提供一种独特而香浓的口感。如今，随着电烤炉的发展，人们也可以使用电烤炉来做烤鸡，使鸡肉更加香脆可口。
在烤鸡之前，需要将鸡肉充分腌制，可以使鸡肉更加美味可口，并能有效的保存营养成分不流失。使用烧烤酱、蒜苗花生等调料，腌制鸡肉也是决定鸡肉口感的重要因素之一。
其次，要烤柔嫩多汁的鸡，关键在于烤制的温度和时间控制。当温度调整在180-200°C之间，持续烤煮20-30分钟，使鸡肉充分熟透，是最理想的温度和时间组合。
最后需要说的是，最好吃的烤鸡在烤熟后，应该划裂尝试，看看汤汁是否能完整流出，没有任何白色的肉液。这样的烤鸡才可以称得上是最好吃的。
总结：烤鸡是最受欢迎的做法，可以利用木炭或电烤炉来烤制，要腌制鸡肉，使用调料腌制，烤制时温度和时间要控制在180-200°C，20-30分钟。烤熟后划裂尝试，看汤汁是否完整流出，没有任何白色的肉液，这样的烤鸡才可以称得上是最好吃的。
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