烹饪海蟹具有一定难度，如果做不好可能反而失去原有的味道。所以，煮海蟹做出好吃的菜，不仅要掌握材料的搭配，还要有一定的技巧。下面就给大家介绍煮海蟹的方法，煮出的菜可以保证好吃。
首先，选用新鲜的海蟹，可以洗去表面的杂质，对于节肢动物，要记得剔去腹部的毛刺，然后把海蟹放入凉水中，如果没有时间的话可以用开水焯烫一下，但是要注意海蟹的脆性，不要煮的太久，以免海蟹肉变得咬不开。
其次，在煮海蟹期间，不需要用太多的料，可以准备葱、姜、蒜和盐，炒香葱姜蒜以后，把海蟹放入锅中煮十几分钟，加入一勺白醋，盐调味，最后加上大量的香菜，再煮一会儿，保证海蟹吃起来软烂有香味。
最后，煮出的海蟹可以和米饭一起蒸，使用鸡汁将海蟹和米饭一起抹匀，再把它们倒入蒸锅里，大火蒸五分钟即可。这样做出来的海蟹营养丰富，口感鲜嫩。
总结：怎么煮海蟹才能好吃？准备新鲜的海蟹，剔除腹部余毛；煮开，然后加入葱姜蒜调味，加入盐和白醋，最后加入香菜；最后可以和米饭一起蒸，或者把它们抹蒸成饭菜。煮出的海蟹营养丰富，口感鲜嫩，简单又好吃。
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