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怎么煮虾超好吃的做法(怎么煮虾超好吃的做法视频)

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怎么煮虾超好吃的做法(怎么煮虾超好吃的做法视频)

煮虾是中国最古老的烹饪方式之一，民间传说由神仙教授，在家庭里煮虾既可以营养滋补，又增加了菜肴的口感。但要想做出美味可口又营养丰富的虾，需要一定的技巧和经验。

      

煮虾是中国最古老的烹饪方式之一民间传说由神仙教授在家庭里煮虾既可以营养滋补


      首先，虾选择上要重视，一般来说新鲜的虾质地坚韧，颜色发亮，表皮有光泽，口感更好。并且在煮虾前应先去掉虾头、虾须、虾壳，再用清水放入调料洗净，千万别忘记要放盐，可以去掉虾体里的腥味。

      其次，要掌握好火候，以汤煲或砂锅煮比较合适，汤汁量以两两虾一杯汤料为佳，开火时先让汤汁加热，然后放入虾，大火煮滚后转小火，再慢慢煮熟。时间一般在2-3分钟左右便可以把虾煮熟，虾肉变白柔软，放入调料煮上一两分钟，调料渗透到虾身上了即可关火，盛入盆中，淋上油即可食用。

      煮虾时也可以借助其他食材的帮助，像葱、姜、蒜等都可以放进去，调入料酒、醋也可以起到很好的提味作用，如果想更丰富一点，用小米椒、胡椒粉等调料点缀一下都非常不错。

      煮虾最重要的是入味，也就是把调料融入虾肉，让虾肉可以充分吸收调料的味道，达到软烂、有味道的要求，这样做出来的虾，口感非常好，口口香甜，又营养又美味。

      总之，煮虾既能体现出自己的烹饪才华，又能让人享受美味，如果想要做出美味的虾，就一定要掌握好火候，选择新鲜的虾，以及善于调配酱汁，从而达到营养丰富、口感极佳的效果。

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