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怎么煮豆腐鱼头的做法(怎么煮豆腐鱼头的做法视频)

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怎么煮豆腐鱼头的做法(怎么煮豆腐鱼头的做法视频)

摘要：豆腐鱼头是一道相当受欢迎的家常菜，不仅口味鲜美，而且也比较简单易做。本文将详细介绍在家制作美味豆腐鱼头的步骤和必备食材，并给出一些小技巧，让您轻松做出美味可口的豆腐鱼头。

      

摘要：豆腐鱼头是一道相当受欢迎的家常菜，不仅口味鲜美，而且也比较简单易做


      豆腐鱼头做法：

      1.准备好所需食材：鱼头2斤，豆腐1块，姜3片，葱4根，料酒1汤匙，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，花椒适量，淀粉1汤匙，油2汤匙，香菜适量，冬瓜1/4个，香葱2根。

      2.将鱼头洗净，剔去内脏杂物，放入清水中，加入料酒、盐、淀粉，拌匀浸泡半小时备用。

      3.豆腐切成大小一致的块，放入清水中烫熟,将豆腐捞出沥干水分备用。

      4.将姜、葱切成芫荽花朵状，冬瓜、香葱切成丝状。

      5.将鱼头放入沸水锅中烫熟，捞出盛入碗内，加入姜葱花朵状，花椒，盐，胡椒粉，抓出开水，加入油，搅拌均匀。

      6.热锅，倒入适量油，烧至六成热时，倒入烫熟的豆腐，小火煸炒2分钟，加入鱼头混合料，翻炒均匀，调入淀粉汁，收汁，最后淋上香菜及香葱末，即可出锅。

      总结：豆腐鱼头是一道很容易做的家常菜，简单易懂，加入不同的配料，味道可以更加丰富。做出来的豆腐鱼头口感爽滑，香味扑鼻，深受食客喜爱，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。

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