腌茄子是一种有着古老历史的传统东北美食，它以茄子、干辣椒和盐为主要原料，通过腌制而成，味道鲜美劲道、口感酸辣。
腌茄子做法其实十分简单，首先准备好原料，茄子洗净，切片待用；洗净干辣椒，放入碗中，加入适量盐，搅拌至盐溶液；将茄子片放入一个装有盐水混合汁的容器中，盖上锡纸，放入冰箱36小时，冰箱保持4度以下即可；
把腌好的茄子片，放入干净的容器中，加入少量油，翻炒，再加入适量的香油、醋、酱油、白糖、葱花、胡萝卜，放入少量的水，烧至茄子熟透，最后静置即可。
腌茄子具有营养、美味可口一体的特点，在东北地区拥有众多追随者，它有着丰富的营养价值，含有大量的维生素和多种人体所需要的其他营养元素，不仅味道美味，且对人体无伤害。根据研究，腌茄子能够有效的紧致皮肤，通过清除体内的毒素，增强耐力和体力，抑制对肝脏的损害，增强机体的免疫力，有助于心脏健康，帮助消化，提高血液循环，降低胆固醇含量，可以防止胆固醇升高而引起的血栓等病症，同时可以增加自身的抵抗力，降低罹患肿瘤的风险。
总之，腌茄子不仅美味，还有很多营养价值，做法也十分简单，是个不错的家常美食选择。只要把合适的材料准备齐全，可以简单的制作出美味的家常腌茄子。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_32567.html
相关推荐
-
虫草汤有哪些做法(虫草汤有哪些做法视频)
此外，虫草中还含有一种独特的生物活性成分，可以促进消化、提高人体免疫力、保护心脏健康、预防抑郁症以及帮助缓解压力。研究还发现，虫草也可以帮助改善皮肤问题，如过敏性皮炎和湿疹。虫草汤的制作方法十分简单...
-
菩提怎么做法好吃(菩提怎么做法好吃视频)
在精心选料以及准备就绪之后，可以根据自己的嗜好进行口味搭配。这些美味的食材包括但不限于：熟芝士、蘑菇、辣椒、腊肉和天然风味料理等。另外，也可选用多种油品，作为菩提的润滑剂，来营造出具有膳食品质的丰盛口...
-
芝士面适合什么配料的做法(芝士面适合什么配料的做法呢)
蔬菜是用来搭配芝士面的另一种配料，它不仅可以为芝士面增添营养，而且可以使芝士面的口味更加丰富。经常加入蔬菜的芝士面有番茄芝士面、玉米芝士面、胡萝卜芝士面等，这些芝士面中所含营养成分都比普通芝士面丰富。...
-
外墙怎么套做法(外墙套窗户套效果图大全)
【外墙套做法详细说明】1、石膏板外墙套做法：石膏板外墙套做法是将一层薄膜涂料（也可以用树脂涂料）浸渍入石膏板上，在此之后抹灰，涂刷或者粘贴装饰贴面，再浸渍压光漆来完成外墙的装修。石膏板外墙卫生性好，...
-
火坑出烟口怎么做法视频(火坑烟道反风图片)
火坑出烟口安全操作技术主要涉及探查、关口、攻坚、劈坑等操作，其中探查是最基础的一个步骤，要提前进行深入的勘察，分析火坑出烟口的位置、大小、深度、坑底情况等；接着就是关口，即将出烟口上的衔接件锁定，以防...
-
法国什么塔做法烤箱(法式塔做法)
除此之外，法国烤箱还可以用来呈现不同的风格的烹饪。例如，它可以用来烤制一些特殊食物，如水煮菜、烤鸭、蒸汽烤肉等等。它们也可以用来制作一些美味的披萨、烤面包和烤蛋糕，把这些美味的佳肴呈现出来。总之，法...
-
粿有什么做法好吃(粿有什么做法好吃的)
其次，烤粿是一种常见的做法，首先要预做好烤粿皮，把面粉和水搅拌均匀，再在面糊中加入少量植物油拌匀，倒入烤糕模具中，放入烤箱即可，烤熟后烤粿皮会焦香可口微甜，加入蔬菜、肉丁或其他佐料，开心的一餐搞定。...
-
虾尾怎么做法(虾尾的做法视频)
虾尾的做法有很多风味，最常见的是客家的“三香虾尾”，也就是将虾肉调制做成五香味，然后淋上甜酱油、辣椒油，就可以食用。江浙菜做出来的虾尾更加特别，将虾肉以醋、香油和葱姜蒜等调味，油炸出来的虾尾有脆煎的口...
-
如何在家自制美食做法简单(如何在家自制美食做法简单好吃)
最后，家常菜的制作过程也十分重要，家常菜的烹饪火候必须要调整到佳，以免影响最终菜肴的口感；在烹饪过程中，调料的加减，也要按照不同的调味要求进行；同时，制作过程中，要避免将不宜放在一起的调料混放，以免影...
