文章摘要：腌腊肉是一种常见的家常菜，是我们餐桌上的一道不可缺少的菜式。它的制作方法不同于普通腌肉，具有自己的特点。以下将分享腌腊肉的家常做法大全。
家常腌腊肉调料：首先准备腊肉、盐、大蒜、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、生姜片、八角、桂皮、十三香、花椒、桂圆壳、榨菜叶、大葱和蒜苗等调料。
制作过程：1.将腊肉用温水洗净；2.将腊肉放入盐水中，腌制12小时；3.取出腊肉，去除多余盐水；4.将上述调料放入碗内，加入清水，之后把腊肉放入，搅拌均匀；5.放入冰箱，腌3-4天（如果做大量的话，7-10天腌制才会更好）。
最后，家常腌腊肉已经完成，腌腊肉表面上沾有一层肥油，里面的肉质有光泽，入口鲜嫩多汁，口感真的很棒。经合理搭配，可以做出多种美味可口的腌腊肉菜肴，例如腌腊肉拼盘、腌腊肉披萨、腌腊肉烩面、腌腊肉汤等等，多样口味更能满足各种口味偏好。
总结：腌腊肉不仅口感鲜美，而且它还具有营养滋补的功效，可以滋阴补血，有助于增强身体抵抗力，并且非常容易上手，不仅可以做出美味的腌腊肉菜肴，而且还可以搭配出布拉芝套餐，满足各种口味偏好。
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