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怎么腌酸菜的做法(怎么腌酸菜的做法大全窍门)

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怎么腌酸菜的做法(怎么腌酸菜的做法大全窍门)

腌酸菜是中国传统的烹饪无机餐，一直以来深受欢迎。很多人喜欢吃腌酸菜，但并不都会做，下面就来说说怎么腌制出美味的酸菜的做法。

      

腌酸菜是中国传统的烹饪无机餐，一直以来深受欢迎


      准备料：大白菜、盐、醋、油、葱蒜、姜、花椒、八角、芝麻。

      1. 首先选择新鲜的白菜，然后将其挑去外皮，切为夹心细段。

      2. 将切好的白菜放入盐水中，搅拌至每片青菜处理均匀，腌制1-2小时。

      3. 然后将青菜放入滚水中焯熟，捞起沥干水分，将其放入醋水中腌制1-2小时。

      4. 将青菜捞出沥干水分，将油、葱等配料与之拌匀，即可食用。

      此外，还可以加入一些调味料，如花椒、八角、芝麻等，可以让腌酸菜更加美味。总之，腌酸菜的做法其实是非常简单的，只要按照上面的步骤操作，就可以轻松做出美味可口的腌酸菜，也可以根据自己的口味，添加自己喜欢的配料，来实现不同风味的腌酸菜。

      总结：腌酸菜的做法非常简单，首先需要将白菜洗净，切成夹心细段，然后将其放入盐水中腌制1-2小时，再将其放入醋水中腌制1-2小时，最后将其捞出沥干水分，拌上油、葱蒜、姜等配料，即可食用。加入调料，如花椒、八角、芝麻等可以使腌酸菜更加美味。

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