自制胡椒的做法非常简单。首先，你需要准备一些当地市场上买到的新近采摘的新鲜胡椒果实，通常是绿色或者紫色的。第二步，将胡椒果实洗净沥干水分。第三步，把胡椒果实平均分成两部分，一部分带着胡椒果皮，另一部分去除胡椒果皮，然后将去皮的胡椒果实以每500克50克的花椒酒精浸泡三天，然后把胡椒果实从酒精里捞出来，放在室温的架子上晒干。
第四步，将晒干的胡椒果实放入搅拌机中，加入少许食用盐，搅拌成细末。第五步，使用压制机，将表面上的细颗粒挤出来，作为胡椒粉；如果粒度较大，可以再次将其经过搅拌机搅拌后，再次挤压出来，这时候得到的胡椒粉就已经达到了日常使用的标准。也可以将挤压机改装，使用小孔的模具，直接生成精细的胡椒粉，此时所得到的胡椒粉更加细碎，用于食物加料更加方便。
经过以上几步，自制的胡椒粉就制作完成了。相比购买市售的胡椒粉，自制的胡椒粉更有保证，更加安全且有效。根据市场调查，越来越多的消费者青睐自制的胡椒粉，而未来，自制胡椒制作法可能会进一步普及。
总之，自制胡椒的做法很简单，由于可以有效地满足消费者的安全需求，自制胡椒正逐步成为家庭厨房的必备品，未来也将持续受到消费者的青睐。
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