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怎么自制肥牛卷做法(自制肥牛卷的做法视频)

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怎么自制肥牛卷做法(自制肥牛卷的做法视频)

肥牛卷是一种非常受欢迎的早餐美食，也是家庭用餐的经典菜肴之一。这种美味的食物不仅能满足胃口，而且能给人带来满足感，是一种很适合早餐的佳肴。肥牛卷的制作要求不复杂，不管是家庭还是餐厅都可以自己来制作，下面就是自制肥牛卷的做法以及相关注意事项。

      

肥牛卷是一种非常受欢迎的早餐美食，也是家庭用餐的经典菜肴之一


      一、首先，准备食材：牛肉、面粉、黄油、酥皮和水果，肥牛卷需要牛肉松脆带嚼劲，因此，选择牛肉时，应根据自己的口味选择不同的部位，例如牛腩、牛腰等，一般选择一斤左右的牛肉，当然你也可以自己合理备货；面粉用来和牛肉拌匀；黄油用来减少不高温油炸时牛肉脆皮的硬度；酥皮用来做肥牛卷的外衣；最后，可以添加水果，点缀效果更佳。

      二、其次，将牛肉切成小块，加入面粉，用手把牛肉粉拌在一起；随后，在牛肉上放入黄油，然后再拌匀，以防止油炸时牛肉变硬；接着，将牛肉放入热油中炸制，炸到金黄色就可以了，然后取出放在滤网上沥干油，牛肉就做好了；最后，将牛肉放入酥皮中，再加入水果，把整个酥皮包裹起来，肥牛卷就完成了。

      三、做肥牛卷时，需要注意几点：1. 家庭制作时，最好使用新鲜的酥皮，这样口感更好；2. 水果的选择可以根据自己的口味；3. 热油的温度要控制在180℃~200℃，尽量不要出现黑色和焦黑的情况，造成不良口感；4. 酥皮的包裹要小心，不能漏出牛肉或水果；5. 炸好的肥牛卷最好在烤箱中再烤2~3分钟，使其表皮变脆口感更佳。

      总之，自制肥牛卷并不复杂，只要按以上步骤准备食材，准备设备，操作流程清楚明了，掌握一定技巧，即可在家中简单制作出美味的肥牛卷，让家人见证厨艺大爆发。肥牛卷，做好了可以搭配砂锅汤、水果拼盘等，吃起来可是非常的美味哦。

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