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怎么自制薯条片的做法(自制薯条薯片怎么做)

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怎么自制薯条片的做法(自制薯条薯片怎么做)

薯条片是经典而健康的一种小吃，受到了人们广佛的喜爱。如何自制薯条片呢？用正确的方法自制可以让薯条片更加嫩滑、香甜、美味，让大家更加想要自己再制一遍。

      

薯条片是经典而健康的一种小吃，受到了人们广佛的喜爱


      首先，要选择新鲜的马铃薯，白色、无疤痕，且洁净无污染；其次，将马铃薯洗净，每颗马铃薯用洗米水浸泡半小时；然后，捞出来把表皮去除，取新鲜马铃薯擦成片；接下来，将薯条放入浸泡过的清淡盐水中，用手在水中把薯条搅拌均匀，使每片薯条片充分吸收盐水，再放入油锅中炸制，待炸至金黄色，即可捞出来放凉沥油即可食用。

      自制薯条片的注意事项有：

      1）马铃薯洗净后要及时制作，不能长时间存放，否则易发黄；

      2）油温要保持适当，过高或过低都会导致薯条外焦里嫩；

      3）在炸薯条片时要定时翻动，以免糊锅；

      4）待薯条片全部炸好后要及时捞出放凉沥油，防止薯条片发酸；

      5）炸好的薯条片不要装太多，一次性多放会拥挤，影响炸制质量。

      在自制薯条片时宜以清淡盐水浸泡，此法可以使洗净的马铃薯片充分吸收盐水，以缩短薯条片炸制时间，使薯条片炸得实而不易烂掉，从而使薯条片美味可口，又能够保证马铃薯的营养价值，也是保持健康的最佳之道。

      通过以上介绍，大家是否可以尝试着自己制作一道美味的家常薯条片呢？趁着下雨的天气，自己家的小吃也可以自己来制作，吃的美味又健康，真的很不错呢！

      总之，自制薯条片的方法不难，只要正确掌握，不断练习，就能做出美味可口，又健康安全的薯条片。

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