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怎么自制豆腐的做法(自制豆腐怎么做好吃又简单)

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怎么自制豆腐的做法(自制豆腐怎么做好吃又简单)

摘要：自制豆腐是一件简单又有营养的事情，它不仅容易操作，而且口感丰富。本文将向大家详细介绍豆腐的制作方法。

      

摘要：自制豆腐是一件简单又有营养的事情，它不仅容易操作，而且口感丰富


      豆腐是中国古代传统美食，被誉为“十大补品”之首，是一种高蛋白、低糖的食物。可以炒、煮、蒸、拌、炸、冷藏等多种方式来制作。豆腐的制作需要准备好天然黄豆大米，或者使用适量的黄豆粉和大米粉来替代。

      第一步：准备料。准备好1公斤黄豆大米，3小勺白糖、1小勺盐、4杯水和2勺芡粉。

      第二步：煮干黄豆大米。将黄豆大米放入清水中，加热并煮沸，然后转小火慢慢煨5-10分钟，直至熟透即可。

      第三步：提炼淀粉。将熟煮的豆大米放进搅拌机，加水搅拌至淀粉被释放出来。

      第四步：蒸豆腐。将淀粉调成糊状，放入蒸锅里，加盐、白糖、芡粉，用高压蒸5-10分钟，至蒸腐呈金黄色即可。

      第五步：冷藏豆腐。将豆腐取出放入冰箱冷藏，当冷藏到0℃以下时豆腐就会结块，完成豆腐制作。

      总结：自制豆腐是一件简单又有营养的事情，它不仅容易操作，而且口感丰富。自制豆腐所需要的步骤主要有准备料、煮干黄豆大米、提炼淀粉、蒸豆腐、冷藏豆腐等。豆腐制作简单耐人寻味，是一道极具家常味的好菜。

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