摘要：调面汤是层出不穷的中国特色小吃之一，最常见的是蔬菜面汤。在全国各地，烹饪时总会把当地特色食材加入以提升口味，比如西红柿酱、家常菜瓜子、胡萝卜、海带丝、水发脆黑木耳等。该调料的配搭可以根据食客的口味和喜好，进行个性化调整，使汤汁更美味多变，口感上更有趣，吸引更多的食客品尝。
首先，准备好所需的调料,-例如：盐，鸡精，调味料，切碎的葱蒜，芹菜等等。尽量用新鲜纯天然的食材，比如新鲜的蔬菜、大蒜丝、胡萝卜丝，青椒丝等等。一般来说，在调面汤中，新鲜生菜可以替代干蔬菜，可以使汤汁更具清新的滋味。
第二步，把适量的新鲜水倒入锅中，加入准备的调料，火力放至中慢。将新鲜的蔬菜放入锅中，勾芡加入混合物，调理味道，煮至蔬菜熟透就可以盛出即可食用。
第三步，拌出冷面，把适量的清水和面粉搅拌均匀，一般比例为1种面粉：2.5种水，搅拌成面团，加入少许油切成拌面，加入适量的清水拌均匀，去除面筋，放入冷藏冷冻至下一次使用时。
最后，在盘中放入冷面，调入熟的面汤，把葱蒜、水发脆黑木耳，芹菜、胡萝卜丝等调料放入调料瓶装里，放入调味料，鸡精等等，最后撒上芝麻或香菜即可。
总结：调面汤一般由水淀粉，新鲜蔬菜，各种调料组成，烹饪时可以根据食客的口味和喜好，进行个性化调整，使汤汁更美味多变，口感上更有趣，再配上拌面和各调料，就可以品尝调面汤的美味了。
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