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怎么酱猪肚做法(如何做酱猪肚)

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怎么酱猪肚做法(如何做酱猪肚)

酱猪肚通常属于湖北菜系，它的特点是采用豆瓣酱和五香粉调味，浓郁的口味，淡淡的辣味，能够满足吃客们的食欲。酱猪肚的做法其实很简单，而且可以在主餐搭配中占据主导地位，因而在湖北菜系里非常受欢迎。

      

酱猪肚通常属于湖北菜系它的特点是采用豆瓣酱和五香粉调味浓郁的口味


      首先，准备好原料：猪肚一块，八角五香粉、葱、姜、蒜末、油、八角金钱茶、生抽、淀粉、豆瓣酱、料酒等；其次，将猪肚切成段，放进清水中浸泡约半小时，再用开水、白醋再煮约5~7分钟；第三步，再将煮好的猪肚放入料酒、八角金钱茶、葱姜蒜末中，加入油、生抽、淀粉调成淋汁，再放入豆瓣酱，焖煮约5分钟；最后，加入五香粉，搅拌均匀，即可出锅享用。

      酱猪肚端上桌后，浓香四溢，入口即化，甜辣可口，不管是直接沾饭吃，还是和主食搭配，都让人大快朵颐，是非常多家庭都喜欢吃的一道家常菜。有调查显示，2017年湖北地区酱猪肚消费总量超过2亿元，比2016年增长了8%，受到消费者欢迎程度较高。

      由此可见，酱猪肚做法简单，风味独特，在家宴桌上的推荐率非常高，同时，它还具有很多的营养价值，是很多家庭都喜欢做的一道家常菜。总之，酱猪肚做法简单、口味独特，在湖北菜系里深受欢迎。

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