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怎么阉鸡翅做法(阉鸡翅的做法)

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怎么阉鸡翅做法(阉鸡翅的做法)

阉鸡翅做法是以鸡翅肉为主料，利用盐水、料酒、姜片、酱油等调料加以制作而成一种美食。历史上，在清朝时，宫廷料理中也有阉鸡翅做法，说明这种做法在中国历史上已有传承，但详尽的烹饪方法也可能是现代人才提出的。

      

阉鸡翅做法是以鸡翅肉为主料，利用盐水、料酒、姜片、酱油等调料加以制作而成一种美食


      阉鸡翅的做法本质上是烹饪，即要了解每一个烹饪步骤，主要步骤如下：

      1.将鸡翅中的尖头去掉，然后把鸡翅放入将盐水浸泡至少15分钟，再用凉水清洗干净；

      2.取一大量料酒，1小勺精盐混合均匀，再将此液体浸泡鸡翅，放置2小时以上；

      3.锅中放油，烧至6成热；

      4.将鸡翅放入锅中，翻炒至表面金黄色；

      5.炒至鸡翅表面金黄时加入姜片和葱花，翻炒数次后淋入适量的酱油翻炒，至鸡翅入味即可。

      摘要：阉鸡翅做法是以鸡翅肉为主料，利用盐水、料酒、姜片、酱油等调料加以制作而成的一种美食，主要步骤是将鸡翅去掉尖头，浸泡盐水，然后浸泡料酒，烧至6成热，翻炒至表面金黄色，最后加入姜片和葱花，翻炒数次后淋入适量的酱油即可。

      总结：阉鸡翅做法不仅在很多家庭菜肴中应用频繁，而且是一道经典的宫廷料理，步骤较简单，把握好火候和调料的搭配，就可以做出一道美味可口的阉鸡翅。

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