什么叫燕窝做法大全(燕窝是什么做法)

摘要：燕窝是富含蛋白质和滋补元素的营养食品，长期食用可补血补气、增强身体免疫力，并有抗衰老作用。本文细数了多种燕窝制作方法，以及准备工作中所涉及的菜谱、原料及其烹饪步骤。

      燕窝做法大全：

      第一种：燕窝汤。准备物料有燕窝、煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣、生姜、枸杞、丙烯酰胺和淀粉，做法是将燕窝洗净，加入生姜、清水，放置微火；再将煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣放入小碗中，加适量盐，放置微火；最后将燕窝汤和调料汁混合，在混合汤中加入丙烯酰胺和淀粉以增加黏性，随即即可调入客人用碗中食用。

      第二种：燕窝炖煮。准备物料有燕窝、煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣、生姜、枸杞、生抽、老抽、料酒、水淀粉和咸淀粉，做法是将燕窝洗净，放入锅中，加入生姜、清水；然后将煮鸡、鲍鱼、火腿、冬菇、红枣放入锅中，加入生抽、老抽、料酒；在炖煮过程中，按自己口味加入不同酱汁，调节好口感；最后在炖煮的燕窝汤中加入水淀粉和咸淀粉以增加黏性，搅拌均匀，便可调入客人用碗中食用。

      第三种：燕窝烤汁。准备物料有燕窝、煮鸡、蟹棒、鸡汤、红烧汁、大蒜、葱段、糖、芝麻油等，做法是先将燕窝用清水洗净，浸泡4小时，然后用叉子放入糊半小时；接着将煮鸡、蟹棒、鸡汤放入煲中，加入大蒜、葱段烧开；最后在煲中放入糖、红烧汁和芝麻油，放入已经浸泡发糊的燕窝，加盖焖煮，煮至燕窝变软，最后撒上葱段即可食用。

      第四种：燕窝凉拌。准备物料有燕窝、花椒粉、大蒜、葱段、香油、白糖、麻油和醋，做法是用清水洗净燕窝，加入大蒜、葱段，放入锅中煎至表面变焦；然后将煎熟的燕窝放入碗中，加入花椒粉、香油、白糖、麻油和醋拌均匀；最后将煎熟的葱段放入拌均匀的燕窝中，拌均匀即可食用。

      总结：上述四种燕窝做法，均可根据自己口味调节菜谱配方，以及烹饪技巧，让每一道燕窝菜肴展示出不同的美味口感。

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什么叫燕窝做法大全(燕窝是什么做法)

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