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什么叫白果做法(白果是怎么做的)

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什么叫白果做法(白果是怎么做的)

白果做法是指一种风味独特的中式烹饪方法，它把炖菜、煮米、烤菜、烹炒等多种中式烹饪工艺融会贯通，以使菜肴吃出来样子美观、味道浓郁、营养丰富，特别是口感滑嫩、脆而不败、内里火候到位，营养浓缩的可口之美。例如孔府菜，糖醋排骨、咕噜肉等，都是用白果做法做出来的。

      

白果做法是指一种风味独特的中式烹饪方法它把炖菜、煮米、烤菜、烹炒等多种中式烹饪工


      白果做法在中国南北通用，而且也流传到东南亚国家。一般这种做法包括取料、洗涮、烹制等多个步骤，主要是将所有料先全部准备好，然后用油烹饪，形成油腻的细微汤汁，再加少量水，待菜肴汁汁浓郁后，用大火烧烤收汁，并最终加入调味料。

      白果做法常用的食用原料则有瘦肉、肥肉、香菇、青笋、山药、山葵、鲜笑虾、马铃薯、冬菇、杏鲍菇等等，这些口味多变的原料，制作出来的菜肴，一定会让人百吃不厌，尽在白果做法中体验到怡人的美食魅力。

      总的来说，白果做法是一种独特的中式烹饪方法，它不仅传承了中国传统烹制工艺，也将许多原料相结合，搭配出多种美味可口的菜肴，为西方美食客人提供了一种崭新的美食口味。

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