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什么叫烧羊肉 做法(什么叫烧羊肉 做法呢)

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什么叫烧羊肉 做法(什么叫烧羊肉 做法呢)

摘要：烧羊肉是由羊肉烹制而成的传统中餐。门口各大熟食店、烧腊店里都有烧羊肉可供选择，近年来，掀起一股“火烧羊肉”风，深受消费者喜爱。下面介绍一下正宗的烧羊肉做法。

      

摘要：烧羊肉是由羊肉烹制而成的传统中餐


      烧羊肉大多用上等羊腿或肩膀，如果你在市场上买，你要向卖家展示你对羊肉的要求，即羊肉必须新鲜、肉质细嫩，无毛无血。在国外，常用的羊肉产品主要是腿肉和肩肉。

      在烹饪前，需要将洗净的羊肉放入开水中焯烫3~5分钟，然后用一种拌料（比如开水、芝麻油、姜片、蒜、胡椒等）拌入羊肉中。然后放入干锅中，大火煎烧几分钟，直到表面变得焦黄、金黄，熟透，入口即化。最后撒上葱花、料酒等调料，最后装盘，上菜。

      烧羊肉让消费者吃到一种鲜美的肉口感，它比唐烧、烤、香煎等其他烹饪方式更加独特。从口感来说，烧羊肉由于半熟的肉质状态和紧实的切片口感而极具特色。

      总结：烧羊肉是一种传统的中餐，正宗的烧羊肉做法需要用新鲜、肉质细嫩无毛无血的羊肉，然后处理拌料，放入干锅中，大火煎烧几分钟，最后撒上葱花、料酒等调料，最后装盘上菜。烧羊肉的口感特别，半熟的肉质状态和紧实的切片口感，受到消费者的喜爱。

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