酥饼是中国非常古老、流行的一种面食，也可以作为一道美味点心或零食。据不完全统计，目前全国各地都有各种技法制作出的酥饼品类，包括甜酥饼、芝麻酥饼、小笼酥饼、蛋黄酥等。
首先要准备好原料，面粉、酥油、白糖等，这些原料搭配恰当，有决定酥饼口感的作用。其次是适当的加工，将原料中的水分与油分完美的连接到一起，并且要搓揉均匀，这样才能保证酥饼的柔软蓬松。
接下来准备将面团形状成小圆饼，平时可以选择金属模具、竹簸箕或者手掌来形状，每种方式都能起到很好的定型作用，这也是酥饼的一大特点。
之后是烘烤，一般要求的最佳温度是220~230度一般，但是不是所有的酥饼都一样，而是要根据口感和口味来确定温度，要是温度太低，酥饼会稍暗，烤时间也要调整；太高，酥饼会变得焦脆，温度过高可能引起未焙烤的情况。
最后就是装盘了，一般准备好一个大水果盘子，把酥饼放在里面就可以了，这样可以使酥饼看起来更有规律，也更美观。
总结：制作酥饼需要搭配合适的原料，并能把面团搓得柔软蓬松，定型的方法也很重要，烘焙时要注意温度和时间把握，最后还要把酥饼放在漂亮的盘子里装盘即可。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_34452.html
相关推荐
-
水芹菜有哪些做法(水芹菜有哪些做法视频)
水芹菜主要有清炒、涮火锅、炒面等三种做法，每种做法都拥有自己独特的风味和口感，因此受到消费者的欢迎。清炒：清炒是一种最简单也是最常用的做法，水芹菜加入葱姜蒜酱油和料酒，以油炒至八成熟，然后加入少量的...
-
如何炒豆腐的做法(如何炒豆腐的做法大全)
炒豆腐既可作主菜，也可作副菜。为准备炒豆腐，您需要以下材料：豆腐、食用油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉或水淀粉、蔬菜（如胡萝卜，空心菜等）。准备好了所有的材料之后，就开始制作炒豆腐了。首...
-
越南春饼的做法配菜有哪些(越南春饼的做法配菜有哪些图片)
1. 杏鲍菇：杏鲍菇含有丰富的维生素和矿物质，能够改善血液循环，增强抵抗力；2. 小米茄子：小米茄子含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少胆固醇沉积；...
-
豆腐的做法如何去腥(豆腐的做法如何去腥味儿)
在你制作豆腐的时候，也要尽量使用新鲜的豆腐，以免发生变质。而且，要注意在制作完成之后，尽量减少油的使用，以免豆腐会变得特别油腻，影响口感。此外，如果你想去除豆腐的腥味，可以在豆腐里加入湿米饭或者少量的...
-
烤箱怎么烤苹果的做法(烤箱怎么烤苹果的做法窍门)
有时候在烤箱中苹果会出现脆化现象，也就是烤好的苹果表面会有黑点，这是因为烤箱温度太高导致的。所以建议在烤的时候，把温度降低，或者是在苹果上把蜂蜜抹在上面，这样就可以避免烤糊的现象发生。另外，在烤箱中...
-
长茄子怎么个做法(长茄子怎么做法好吃)
长茄子的烹饪方法很多，下面将介绍几种最常见的烹饪方法：首先，使用长茄子做炒菜，需要准备好一些调料，例如：葱、姜片、蒜末、花椒和盐，把茄子洗净后切成薄片，加入适量的调料，然后用油炒至茄子变软即可。...
-
凉皮的做法怎么和面不断(凉皮这样做)
在调配面团的时候，应选用不易生硬的面粉，水和油的比例要相当，和后手感软而不粘手。在准备配料过程中，可以根据个人口味和喜好，添加不同的佐料，如红薯丝、紫菜、芝麻等，调饰凉皮的口感。拧出好的面食后，需要...
-
韭菜盒子馅有哪些做法好吃(韭菜盒子馅有哪些做法好吃的)
1.首先，把韭菜洗净择优，再将韭菜剁碎，和其他佐料，如葱蒜、胡椒粉、酱油、糖、醋、味精、盐调味拌在一起，全部搅拌均匀；2.然后，将拌好的调料统一放入韭菜中，用手揉匀；...
-
清蒸叉尾鱼怎么做法(清蒸叉尾鱼怎么做法最好吃)
步骤二：备料。切去叉尾鱼的内脏，用清水清洗干净，用装在容器中的淡盐水2-3分钟浸泡，使叉尾鱼表面的血迹洗净干净，然后把鱼露去干净；用小刀把叉尾鱼的背部切开，剖出腹部，去除肠子和食道；切一块姜，将姜拍扁...
