扣肉怎么调料做法简单(扣肉的做法调料)

摘要：扣肉是一道常见的家常菜，它不仅能够营养丰富，而且又能够令人垂涎三尺。本文介绍了什么是扣肉，扣肉的做法以及如何依照不同口味调料来增添风味，以及如何根据自己的口味，制作出简单又丰富口感的扣肉菜肴。

      什么是扣肉？扣肉是中国传统饮食中最经典的菜式之一，起源于明朝。它以油炸的猪肉块为主料，通过调味料、火腿、火腿、咸蛋黄等配料，加以一定的调料，使其味道变得香甜可口。它的特点是，肉质细腻，既有咸鲜可口，又有鲜香，营养丰富，令人回味无穷。

      扣肉的做法：先将猪肉切成小块，再将其放入碗中，加入腌制料拌匀，待腌制料的渗入猪肉，将其放入开水中快速煮熟，翻炒一下，这样就可以把肉质变得柔软、鲜嫩。接着，加入一些酱汁，如蚝油、番茄酱、干红椒粉等配料，搅拌均匀调味，盖上锅盖，中火煮10分钟，即可出锅。

      如果想要把扣肉做得特别可口，那么就要掌握不同口味调料的搭配。1、蒜香口味：可以把大蒜、姜片、葱花等一起剁碎，再加入油、醋、盐、糖等，拌成蒜香汁，把蒜香汁淋在扣肉上，即可口感更加鲜美；2、酱汁口味：将蚝油、番茄酱、干红椒粉和生抽放入小碗中，搅拌均匀，再把酱汁淋在扣肉上，口感十分丰富；3、芝麻口味：将黑芝麻、白芝麻放入小碗，加入油、盐、醋、糖等调料，搅拌均匀，再把芝麻汁淋在扣肉上，口感香酥可口。

      根据自己的口味，可以采用各种调料来烹制扣肉，以便让自己享受美味又营养丰富的扣肉。比如说，对于喜欢蒜香口味的人，可以将大蒜、姜片、葱花等一起剁碎，再加入油、醋、盐、糖等调料，拌成蒜香汁，把蒜香汁淋在扣肉上；对于喜欢酱汁口味的人，可以将蚝油、番茄酱、干红椒粉和生抽放入小碗，搅拌均匀，再把酱汁淋在扣肉上；对于喜欢芝麻口味的人，可以将黑芝麻、白芝麻放入小碗，加入油、盐、醋、糖等调料，搅拌均匀，再把芝麻汁淋在扣肉上。

      总之，扣肉的做法简单，但要想做出美味可口的扣肉，就需要注意调料的搭配，以便依照不同的口味调料来增添风味。根据自己的口味，可以采用不同调料来烹制扣肉，以便让自己能够享受到简单又丰富口感的扣肉美食。

      总结：扣肉是一道中国传统饮食中最经典的菜式之一，肉质细腻，既有咸鲜可口，又有鲜香，营养丰富，令人回味无穷。做法简单，关键在于要掌握不同口味调料的搭配，根据自己的口味，可以采用不同调料来烹制，以便让自己享受到美味又营养丰富的扣肉美食。

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