1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

扬州面条有哪些做法(扬州面条有哪些做法和配料)

生蚝 • • 浙江菜

扬州面条有哪些做法(扬州面条有哪些做法和配料)

摘要：《扬州面条》是一种很受欢迎的江苏菜系，利用优质小麦粉及采用调和技巧，和蔬菜、肉类等食材一同制作出来，以其独特的滑口感，清香四溢的酱汁，得到广大食客的喜爱。

      

摘要：《扬州面条》是一种很受欢迎的江苏菜系利用优质小麦粉及采用调和技巧和蔬菜、肉


      扬州面条常见的做法有“无锅版”、“湘菜版”、“香辣版”、“煎面条”、“捞面”和“烩面”等多种，每一种都有自己特色，口味也各不相同。

      “无锅版”是一种传统而简单的做法，先将面条连同少许油倒入开水中，然后加入生抽、糖、盐等配料，最后淋上香油即可。

      “湘菜版”是一种以八角、花椒、桂皮、干辣椒等香料加入滚水面中做成的标志性扬州菜肴，爽口清香，拌上一碗富有甜香的酱料，能让人垂涎欲滴。

      “香辣版”是一种口味鲜辣的做法，可以利用肉沫、葱花、豆瓣酱、花生米等搭配，最后再倒入麻辣酱、芝麻油等配料，衔接在一起，更加鲜美。

      “煎面条”，则是将煎饼和面条混合在一起，加入新鲜的蔬菜和肉丁，然后以高温烹制，口感香脆，酱汁鲜美，风味香浓，营养丰富。

      “捞面”是一种独特的做法，将面条先煮熟，然后再把面条捞出，配上炒香的肉沫、葱花、蒜苗等佐料，入口即化，更能咀嚼出一抹特有的咸香。

      最后，还有“烩面”，其特点是将少量的肉类、蔬菜和面条用高温快速烹饪，口感绵滑可口，具有淡淡的香味，咸甜可口，可谓是江苏菜系中的佼佼者。

      总之，扬州面条的多样化做法让人眼花缭乱，品尝的多样性数不尽，始终是一道受欢迎的美味经典，在人们餐桌上也屡见不鲜。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_34624.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐