披萨是美食界里人气最高的餐品，随处可见披萨店、披萨摊，尤其在学校里更是受到欢迎。要想在家里自制出口味丰富而美味的披萨，必须掌握正确的合面方法。
首先，准备所需的原料包括面团和配料，面团的准备有多种，可以用即开面团或自制比萨面团，另外还要有适量盐、酵母、水，根据面团的多少准备合适的原料量。其次，把配料准备好，以蔬菜为主，还可以选择萨拉米肠、培根、火腿、鱼肉等做搭配，或者把一些水果也放进去，如苹果、菠萝、芒果等，让披萨口味更丰富多彩。
接着，将面团整理成椭圆状，然后把配料放到中间，再把外面的面团抱上，可以用手拧起来，也可以用杯子或模具压出披萨形状，将面团表面涂上橄榄油和盐，并往中间撒上姜末和香料，这样将口味增加不少。
最后，将披萨放进烤箱中烤，把底部放热一分钟左右，可以撒上胡椒粉或芝士粉，再烤上20-30 分钟，让面团完全发硬，就可以拿出来准备享用了。
总之，披萨的正确合面方法需要准备所需原料，并将面团整理成椭圆状，将配料放到中间，外面的面团抱上，抹上橄榄油和盐，再往中间撒上姜末和香料，最后放入烤箱烤制即可。这样做出来的披萨更新鲜、口感更美味，深受大众好评。
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