摘要：挪威位于北欧，历史上一直以料理声名远扬。挪威美食以海鲜类，特别是烤三文鱼为主，也有多种咖啡饮料、蛋糕、甜点和点心，国民习惯上会以小吃形式一起吃。挪威人喜欢新鲜和简单的食物，美食做法也以简约方法出名。
烤三文鱼是挪威最具代表性的美食，它的做法极其简单，仅用柠檬和挪威特有的芝麻油及黑胡椒粉，将腌好的三文鱼烤到金黄色即可。至于其他海鲜，比如贻贝、蛤蜊等，也都以简单的做法，通常用醋汁或芝麻油配料来烹饪。除了海鲜类，挪威当地人还有传统的烘焙食品，比如肉桂饼、挪威面包等，把用面粉、糖、奶油、蜂蜜等烘焙而成。
挪威有许多独特的咖啡饮料，最著名的可能是咖啡牛奶，它主要是由咖啡和牛奶混合热得到，也有加入羊奶、椰子汁等不同变味的。另外，还有在挪威非常流行的甜点和点心，大多以糖果、松饼、蛋挞特有的果酱等为原料，搭配顶着沙糖和石榴籽，做成甜点和点心。
总之，挪威的美食以简约、新鲜、健康为特征，以海鲜、烘焙和甜点等类别最具有代表性，做法以简单和朴实为主，餐桌上常见奶油、醋汁、柠檬汁、芝麻油酱等作为配料，结合本地特别的食材，推出一系列特殊的美食。
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