1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

排骨做法焯水多久(排骨做法焯水多久能熟)

海参 • • 鲁菜

排骨做法焯水多久(排骨做法焯水多久能熟)

摘要：许多餐桌上都有一道口水畅流的美味排骨，准备这道菜时一定要记得将排骨焯水，一般来说焯水时间是根据需要和排骨的大小而定，一般情况下建议将排骨焯水5-10分钟。

      

摘要：许多餐桌上都有一道口水畅流的美味排骨准备这道菜时一定要记得将排骨焯水一般来


      排骨焯水的好处是使得排骨洁净，洗去表面的污渍和油脂，以避免把这些异物带入菜中，同时也能减少腥膻的味道，为菜肴增加更加清新的口感。此外，焯水还能去除排骨的血腥气味，使菜肴看起来更美观，烹饪出来的肉质口感更细嫩。

      焯水方法很简单，将洗净的排骨放入清水中，加热沸腾，烧开后立即用开水把它冲洗干净，捞起来排水，再用清水冲洗几遍，这样排骨中的血水就会被完全洗去，这也是行家必备技巧。

      通常来说，排骨焯水大约要5-10分钟，但是要根据排骨的大小、原料的选择和烹饪所选择的方法等因素进行调整，比如当烹饪酱汁的时候，建议把时间拉长到10-15分钟，这样排骨的肉质会更加鲜嫩；若是排骨串，则更加强调洗净，建议大约焯水5分钟就可以了。

      在烹饪排骨的时候把排骨焯水是十分重要的，它不仅可以洗净表面的血水和油脂，让排骨获得一个清新的口感，更能去掉血腥气味，是表现美味的关键。一般来说，排骨焯水的时间大约为5-10分钟，可以根据特殊情况进行调整。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_35646.html

海参海参
0 0
上一篇 4周前
下一篇 4周前

相关推荐