1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

排骨做法青椒怎么炒(排骨做法青椒怎么炒才好吃)

鱼香肉丝 • • 鲁菜

排骨做法青椒怎么炒(排骨做法青椒怎么炒才好吃)

摘要：排骨做青椒炒是一道招牌菜，历来深受大众喜爱。本文介绍了排骨做青椒炒的整个步骤，以及如何选料、制作、食用。

      

摘要：排骨做青椒炒是一道招牌菜，历来深受大众喜爱


      一、选料准备

      排骨选择健康的，肉质柔软的，它的重量根据自己的需要而定，还要选择新鲜的青椒，多种调料也是必不可少的，调料有酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉等。

      二、洗准备

      要将排骨洗净，再用料酒盐腌制15分钟，食用精盐需放在最后加入，以防排骨炒得过焦。青椒要洗净，用水浸泡5分钟， 去边去梗，然后切成薄片或小丁。

      三、开始烹饪

      1.将面条剪成粗细相当的片，放在容器中，用温水泡半小时；

      2.烧热锅，加入适量油，放入排骨，大火爆炒；

      3.加入料酒、生抽、醋、白糖，翻炒片刻；

      4.加入青椒、红椒，翻炒片刻；

      5.加入剪切的胡萝卜丝，豆瓣酱，继续翻炒片刻；

      6.烧开水，放入绞肉块、粗面条，煮10分钟；

      7.熄火，淋入香油和熟火腿末，搅拌均匀，即可出锅。

      总结：排骨做青椒炒可以说是一道招牌菜，历来深受大众喜爱。做法很简单，排骨炒青椒，除了选料准备好之外，还要注意排骨切片比较薄，炒的时候要快，最后淋入香油和熟火腿末，芳香扑鼻，耐人寻味。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_35667.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐