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排骨做法炖多久熟(排骨做法炖多久熟了)

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排骨做法炖多久熟(排骨做法炖多久熟了)

摘要：本文主要讨论了排骨炖制的正确做法及其所需时间，根据相关研究结果以及厨艺大师的经验，给出了最佳的排骨炖制方式以及最佳熟化时间。

      

摘要：本文主要讨论了排骨炖制的正确做法及其所需时间，根据相关研究结果以及厨艺大师的经验，给出了最佳的排骨炖制方式以及最佳熟化时间


      排骨是一种非常受欢迎的肉类，在烹饪过程中采用的是炖的方式来发挥其独特的口感和香味。下面介绍排骨炖制的正确做法以及所需时间：

      （1） 排骨应该经过完整的冷却程序后才能炖煮，即先用小锅把排骨加上冷水，放入冷冻库降温，让排骨表面的温度恢复正常。

      （2）将排骨放入锅中，添加适量的油、盐、酱油、姜片、料酒、水，熬煮半小时，以散发出食材的美味。

      （3）然后把锅中的内容放入电饭锅，选择“稍粥”或“炖煮”的模式，设置时间为1个小时30分钟，调仓完成后，排骨就熟了。

      根据不同的烹饪原料配置，熟化时间的长短也会有所不同，一般来说，排骨炖制会比其他肉类更快熟，通常只需要1个半小时左右，如果比较厚的排骨，就必须延长熟化时间，可用2小时至2个半小时。而且，还可以在炖煮过程中加入其他配料来提高味道，比如蒜苗、香葱，用葱、姜和酒精蒸排骨，使其口感更加鲜美。

      总结：排骨炖制的正确做法是先把排骨放入锅中，添加适量的油、盐、酱油、姜片、料酒、水，熬煮半小时，再放入电饭锅以“稍粥”或“炖煮”的模式熟化，正常情况下需1小时30分钟，如果比较厚的排骨，则可延长熟化时间，最多可达2个半小时。

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