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排骨怎么腌肉做法视频(排骨怎么腌肉做法视频窍门)

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排骨怎么腌肉做法视频(排骨怎么腌肉做法视频窍门)

摘要：排骨腌制是中国传统工艺，它至今仍是一种生产加工等新鲜肉类食品的重要方法。本文将详细介绍关于腌制排骨的做法，包括主料、辅料、做法和腌制等步骤。

      

摘要：排骨腌制是中国传统工艺，它至今仍是一种生产加工等新鲜肉类食品的重要方法


      排骨腌制是中国悠久历史中经久不衰的工艺，它既可以保持新鲜肉类原味，又能在腌制过程中添加新颖口感，是大多数新鲜肉类生产加工中重要的步骤。

      腌制排骨的主料主要包括新鲜的排骨和作料，辅料则包括食用盐、糖、蔗糖、五香粉以及葱、姜、蒜等调味料，具体做法如下：

      1.准备新鲜的排骨，然后用热水浸泡，去除血渍；

      2.将排骨装入容器内，加入合适的作料，比例 为排骨重量的 0.2%；

      3.注入食盐、糖、蔗糖等辅料，比例依据自己口味加入；

      4.将葱、姜、蒜等调味料洗净切片，一同放入容器；

      5.将容器放进冰箱保存三天左右，转换冰箱的位置来加快腌制进程；

       6.腌制完成后可即可食用，也可以将腌制好的排骨放入冰箱保存以备日后食用。

      总结：排骨腌制可以保持新鲜肉类原味，又能添加新颖口感，是大多数新鲜肉类生产加工中重要的步骤。

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