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排骨炖木耳的做法都有什么(排骨炖木耳的做法都有什么配料)

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排骨炖木耳的做法都有什么(排骨炖木耳的做法都有什么配料)

摘要：排骨炖木耳是一道很受欢迎的典型地道中式家常菜，它简单来说就是以排骨和木耳为主料，加上香葱、姜、蒜、干辣椒（根据口味加减）等调味料，炖制而成。 具体做法如下：

      

摘要：排骨炖木耳是一道很受欢迎的典型地道中式家常菜它简单来说就是以排骨和木耳为主


      一、准备好所有食材

      1.排骨：使用猪腿排骨的家庭切块，洗净后，放入沸水锅中烫一下，捞出洗净沥干备用。

      2.木耳：将木耳浸泡15-20分钟，洗干净备用。

      3.调味料：香葱、姜、蒜、干辣椒（根据口味加减）等。

      二、开始炖木耳炖排骨

      1.炒锅烧热后，加入适量油，先爆香香葱、姜片，再加入排骨翻炒，加入料酒和适量盐继续炒，把排骨炒至表面金黄色。

      2.将炒好的排骨倒入汤锅，加入木耳、蒜片、辣椒，加入适量的鸡精、料酒点缀，加水大概淹过排骨即可。

      3.将火加大，煮滚后，转小火炖45分钟至1小时，汤汁变稠、排骨变软即可关火，放入适量香菜拌匀即可出锅。

      总结：排骨炖木耳是一道很受欢迎的典型地道中式家常菜，它不仅营养丰富，而且口感酥软，炖汤富含滋补，可以调节肠胃，且容易上手，具有一定的调理作用，深受消费者的青睐。

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