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排骨炖什么汤好吃家常做法(排骨炖什么汤好吃家常做法大全)

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排骨炖什么汤好吃家常做法(排骨炖什么汤好吃家常做法大全)

摘要：炖排骨是一道中国家常菜，它有着浓郁的美味及丰富的营养，它的易于消化、滋补性强而且营养价值高的特点使其在广大的消费者中大受欢迎。本文旨在针对如何炖排骨，及各种不同的炖汤方法和调味原料，为广大消费者提供参考信息，帮助大家能够做出味美、健康的排骨炖汤。

      

摘要：炖排骨是一道中国家常菜，它有着浓郁的美味及丰富的营养，它的易于消化、滋补性强而且营养价值高的特点使其在广大的消费者中大受欢迎


      排骨炖汤的步骤很简单，先将排骨用冷水浸泡半小时，再将排骨放入清水中（半斤排骨加3ℓ清水），中火烧开，小火焖煮1.5小时左右，即可将排骨取出，家常排骨炖汤完成；焖排骨的时间取决于排骨的大小，大排骨需2小时以上焖煮时间。

      炖汤调味也有很多，一般料理都是配上葱姜蒜辣椒，葱姜蒜可以拌入汤中作调味，也可以加入少量的食用盐、味精和其它调料，例如花椒、麻椒、八角、桂皮、草果，也可以选择自己最喜欢的调味料来增加汤的香味，加入番茄酱或者芝麻油，也可以制作出不同口味的排骨汤。

      另外，排骨炖汤吃起来不但好吃还很有营养，它含有大量的矿物质、脂肪、蛋白质和糖类，而且还有人体所需的各种维生素，其中的蛋白质较其他肉类蛋白质含量高，具有补肝肾、益气健脾的功效，非常适合于贫血、营养不良者食用，既能补充营养，又能增加食欲；此外，排骨炖汤中的维生素含量也比较丰富，其中主要有维生素A、维生素B2、维生素E和微量元素，具有抗氧化、抗衰老、保护心脏、预防癌症等功效。

      总结：炖排骨是一道中国家常菜，它有着浓郁的美味及丰富的营养，炖汤过程要注意排骨的大小及煮汤时间，调味时可以配上葱姜蒜辣椒，也可以根据个人喜好加入其它调料，而且排骨炖汤富含矿物质、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素，有助于补肝肾、益气健脾、抗氧化、抗衰老、保护心脏、预防癌症等功效，是一种健康的日常饮食选择。

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