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排骨要怎么做法(排骨要怎么做法好吃)

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排骨要怎么做法(排骨要怎么做法好吃)

摘要：

      

摘要：


      排骨是一种通常以猪和羊的骨头为材料的食物，营养丰富，口感鲜美。在做排骨时，采用合适的烹饪方法能最大程度发挥营养价值，排骨营养主要来源于其中的蛋白质、维生素及脂肪等成分，这些成分对人体有不同功能和作用。本文将介绍排骨的烹饪方法及营养成分，为您提供实用建议，帮助您制作出美味可口的排骨。

      一、排骨烹饪方法：

      1.煮汤：把洗净的排骨放入开水锅中，煮至出现白色泡沫，然后捞出排骨，放入清水锅中，加入调味料煮熟，熬制汤汁，就可以做出美味的排骨汤了。

      2.煎炸：把排骨放入适当油量的锅中，中火煎至外表金黄，将炸好的排骨放入盘中晾凉，再淋一沙拉酱，就可以品尝到美味可口的排骨拌沙拉了。

      3.蒸：将排骨放入蒸锅，加入调料，蒸约20分钟至熟，最后放入蒸锅出锅即可食用。

      4.焖：把排骨放入锅中加入调料，用小火慢慢焖至排骨变熟，将汤汁倒入盘中，把排骨摆放在上面，即可品尝到香喷喷的排骨羹了。

      二、排骨的营养成分：

      1.蛋白质：排骨中的蛋白质含量相对较高，约为21.9%，主要来源于多种氨基酸，其中最重要的氨基酸是精氨酸，可以促进人体体内氨基酸合成。

      2.维生素：排骨中含有丰富的多种维生素，其中维生素A可以帮助保护眼睛，维生素B和维生素B6可以促进新陈代谢，维生素C有助调节免疫系统及抗氧化，维生素E则可以帮助保护脂质。

      3.脂肪：排骨中的脂肪含量比较低，约为3.3%，主要来源于多不饱和脂肪酸，它可以增加胆固醇的吸收，保护人体的心脏。

      总结：排骨是一种营养丰富，口感鲜美的食物，其中主要含有蛋白质、维生素及脂肪等成分，有助于人体健康和生理机能的正常发展。因此，懂得一些做排骨的烹饪方法和营养价值，可以最大程度发挥其的营养功能，从而达到养生的目的。

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