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排骨香菇汤的做法有哪些(排骨香菇汤的做法有哪些好吃)

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排骨香菇汤的做法有哪些(排骨香菇汤的做法有哪些好吃)

摘要：排骨香菇汤是一款流行的家常菜，它经历了许多年的演变，最初用排骨搭配各种香料和蔬菜，再加上家里最常见的材料香菇，精心熬煮出一道口感丰富的回味无穷的汤。本文将介绍排骨香菇汤的做法及食谱，重点分析它的步骤、历史发展、热量等，以期更好地了解这种汤的成分及其特色。

      

摘要：排骨香菇汤是一款流行的家常菜它经历了许多年的演变最初用排骨搭配各种香料和蔬菜


      排骨香菇汤的做法有很多，一般可按照以下步骤进行：首先，将排骨加入锅中，并添加适量的水；然后，将各种香料（如姜片、八角、葱、桂皮、花椒、八角、辣椒、香叶等）、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒）和调料（如盐、蚝油、耗油、五香粉、鸡精、酱油等）放入锅中；接着，将香菇沿放入锅中，大火烧开后改小火慢熬。最后，添加一些芹菜、葱花等调料，汤就准备完毕，可以盛出品尝。

      排骨香菇汤的历史和发展可以追溯到清朝，当时宫廷建造厨师都有一种可口汤，名为“排骨菇汤”。随着做菜技术的不断进步，有较多不同版本的排骨香菇汤，比如加入豆腐和竹笙，加入番茄和鱼露之类。

      排骨香菇汤中各种食材的热量情况也不同，排骨含有热量最高，大约有103千卡/100克；香菇热量较低，大约为21千卡/100克；蔬菜的热量则最低，例如胡萝卜、洋葱等，热量约为33千卡/100克左右。而且，在排骨香菇汤的烹调过程中，热量的损失也会相当大，可以使汤的热量更低，更适合消费者食用，这也是一大优势。

      总结：排骨香菇汤是一款家常菜，历史可追溯到清朝，主要由排骨、香料、蔬菜和香菇等组成，热量较低，烹调步骤相对简单，在改良增添其他食材后，也可以做出很美味的汤来。

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