红烧排骨是一种广受喜爱的家常菜,有很多不同的烹饪方法。下面介绍的是一种简单的烹饪方法,充分体现了中国传统烹饪技艺的魅力,将给大家带来难以置信的味觉享受。
摘要:红烧排骨是一种广受喜爱的家常菜,通过介绍一种简单的烹饪方法,可以充分体现中国传统烹饪技艺的魅力,并将给大家带来难以置信的味觉享受。
准备工作:准备排骨1斤、姜片50克,葱段15克,蒜苗10克,老抽2茶匙,酱油2茶匙,白糖2茶匙,料酒1茶匙,蚝油1茶匙、盐1/3茶匙、胡椒粉适量。
烹饪方法:
1. 首先,将排骨洗净,用料酒抹上半茶匙盐腌制10分钟;
2. 热油锅,将排骨放入锅内翻炒至断生;
3. 加入姜片、葱段、蒜苗翻炒,再加入老抽、酱油、白糖、料酒、蚝油,炒入红油;
4. 加入适量的清水,大火煮开,然后转小火炖45分钟或者至排骨微烂;
5. 最后,加入盐和胡椒粉调味即可。
红烧排骨使用的食材简单、易获得,如果按照介绍的步骤,只需花费1个小时多的时间,就可以做出红烧排骨这道美味可口的佳肴。它既有很多营养价值,也可以让不同地域、不同群体享受到中华传统烹饪技艺的魅力。
总结:红烧排骨是一种广受喜爱的家常菜,通过此烹饪方法,充分体现了中国传统烹饪技艺的魅力,并可以让不同地域、不同群体享受到中华传统烹饪技艺的独特美味。
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