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斋菜煲怎么做法(斋菜煲怎么做法最好吃)

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斋菜煲怎么做法(斋菜煲怎么做法最好吃)

摘要：斋菜煲是一种很受欢迎的浙江菜，它以正宗的川味为主基调，使用特殊的制作方法，添加了多种蔬菜、面食、肉类等原料，搭配出丰富鲜美的汤料，口感香浓，令人回味无穷。

      

摘要：斋菜煲是一种很受欢迎的浙江菜它以正宗的川味为主基调使用特殊的制作方法


      斋菜煲的制作方法有以下几步：

      一、准备好所需材料。准备的材料有紫苏叶、鸡蛋、蒜泥、肉丸、面粉、老姜、大葱、八角、胡椒粉、麻椒粉、糖、盐、酱油、料酒、油等。

      二、把紫苏叶用温水泡发，使其发软，然后撕小。

      三、准备肉丸，用面粉裹上，切成小块，放入油锅中炸至金黄色，取出备用。

      四、将老姜、大葱切成茸，加入八角、胡椒粉、麻椒粉、糖、盐、酱油、料酒等调料，充分混合，作为调味料备用。

      五、将切好的蔬菜，肉丸，油等一起放入煲中，添加适量的清水，加上调料，大火烧开，然后转小火，转成慢火煲30-40分钟，加入鸡蛋，炒匀即可出锅。

      总结：斋菜煲是一道浙江菜，其制作方式需要准备好蔬菜、肉类、调料等原料，先煎炸肉丸，放入汤料中煲熟，最后把鸡蛋炒匀即可出锅，具有很色、很香、很辣的特点，口感鲜美，回味无穷。

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