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新鲜小龙虾怎么去壳虾做法(新鲜小龙虾怎么去壳虾做法好吃)

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新鲜小龙虾怎么去壳虾做法(新鲜小龙虾怎么去壳虾做法好吃)

摘要：小龙虾具有肉质鲜美、口感丰富的特点，既可以即食，也可以烹制各种美味佳肴，是夏季大家喜爱的上好食材。但对于一般的消费者来说，去除小龙虾头壳并不是一件容易的事情，今天小编就来一一详解下如何正确去壳小龙虾。

      

摘要：小龙虾具有肉质鲜美、口感丰富的特点既可以即食也可以烹制各种美味佳肴


      一、准备工具

      在去除小龙虾头壳前，首先我们需要准备一把剪刀、一个汤勺、一只小筷子和锅里的热水，全部准备完毕后，我们便可以开始去壳的过程了。

      二、将小龙虾放入滚开的热水中

      将滚开的热水装入锅中，然后将小龙虾放入锅中，将其煮熟即可，注意，在此过程中要留意锅的温度，不能使温度过高，否则就会烫坏小龙虾，影响口感。

      三、把小龙虾取出放入汤勺中

      小龙虾煮熟之后，我们便可以将其取出放入汤勺中，用筷子夹紧小龙虾的头部，然后将头壳掰开，此时就可以看到小龙虾里面柔软的虾肉，这时再用剪刀将小龙虾的腹部沿脊椎的骨头夹住，然后就可以剪开虾壳了。

      四、清理残壳

      把小龙虾全部去壳之后，剩下的虾肉可以直接上桌食用，但要把虾壳仔细清理，因为虾壳剩余的残渣会影响虾肉的口感。

      总结：小龙虾去壳并非一件难事，只需要准备工具，将小龙虾煮熟，用夹子夹住头壳，剪开虾壳，然后清理剩余的残渣就行了。这样不但可以让小龙虾的口感更加鲜美，而且也可以更快的享受到美味的小龙虾了。

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