昆明是中国云南的省会城市，石斑鱼是当地的绝佳美食之一。很多游客都来到这里品尝石斑鱼的独特滋味。石斑鱼用原料新鲜，且以其独特的烹饪方法而著称，其味道独特，它由一种名为“班祝”的植物提供营养。
石斑鱼常见的烹饪方式有蒸、焖、炖、烧等，做法多样多姿，但最具特色的要数蒸石斑鱼了。蒸石斑鱼时，将鱼洗净，上桌前撒上芫荽、姜粒、葱粒，放上汤汁，头部、尾部采取不同的配料，比如番茄酱、蒜蓉酱，然后放入蒸锅里以低温蒸煮20分钟左右，蒸煮到汤汁粘稠时即可上桌，保准其肉质鲜嫩透心，汤汁酸甜可口。
现在，昆明的大街小巷都可以吃到石斑鱼，芒果街区有诸多石斑鱼餐厅，也有各类特色小吃店，其中不乏有专门做石斑鱼菜的店家。此外，大型餐厅也十分推崇石斑鱼菜肴，对此有专业的技艺，把当地最精美美味的石斑鱼料理做到极致。
总之，无论是小资的街头店家，还是大型连锁餐厅，在昆明都能吃到好吃的石斑鱼。昆明的烹饪技艺十分完备，追求鲜中带甜的调味口味，给你带来完美的美食享受。
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