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昌鱼家常做法蒸多久(昌鱼家常做法蒸多久才熟)

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昌鱼家常做法蒸多久(昌鱼家常做法蒸多久才熟)

摘要：昌鱼是中国南方淡水鱼科脂鲤属的一种，由于其口感鲜美、营养丰富，可以烹制出多种家常美食，其中蒸昌鱼也是最简单又受欢迎的一种。但很多人不知道蒸昌鱼需要多少时间，下文将给出具体的时间规则和注意事项，以及如何获得最好的蒸昌鱼效果。

      

摘要：昌鱼是中国南方淡水鱼科脂鲤属的一种由于其口感鲜美、营养丰富可以烹制出多种家常美食


      蒸昌鱼是中国传统烹饪法中最流行的一种，它简单又有营养，而且操作方便，可以在家做出美味可口的蒸昌鱼来。如果想要在家做出美味的蒸昌鱼，有两个重要的环节：蒸多少时间以及如何将昌鱼烹制得最鲜美可口？

      关键的蒸的时间是每500克的昌鱼大概要蒸12-15分钟，这个时间可以根据锅子的直径以及昌鱼的厚度和大小稍加调整。最常见的是，1kg的昌鱼约需要25分钟蒸制；2kg的昌鱼约需要40分钟蒸制；3kg的昌鱼约需要50分钟蒸制；4kg的昌鱼约需要60分钟蒸制；另外还要看锅子的直径，如果是大锅子，也可以加长蒸制时间。

      蒸昌鱼前，要注意将昌鱼充分识别，包括先去头去鳃去内脏，然后进行清洗，把昌鱼放在新鲜水里浸泡片刻；接着来到关键的烹制过程，将化好的抹料（葱姜蒜片或者芹菜）和料酒、盐放在昌鱼的头部，让其充分的吸收，然后放入早先烧好的开水中，让昌鱼入味；把昌鱼放在蒸锅，大火烧开，打开锅盖，将锅盖上面的水分去掉，关小火，封上锅盖，按照上面的时间规格来处理，再放入精心制作的酱汁。

      烹制蒸昌鱼的技巧有很多，不同的配料、抹料、料酒、酱汁等都可以使昌鱼味道更加鲜美，每个家庭都可以根据不同的口味、调料或者酱汁来做蒸昌鱼。此外，蒸昌鱼时，要竖立在锅中，尽量不要放太多的抹料，料酒和酱汁，以免影响昌鱼的原汁原味，并且要注意保持恒温，这样才能得到最鲜美可口的蒸昌鱼。

      综上所述，蒸昌鱼需要每500克大概12-15分钟，在蒸昌鱼前要充分识别；烹制时注意不要放太多抹料料酒和酱汁，蒸制时要保持恒温，可以获得最好的蒸昌鱼效果。

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