1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

上海汤有哪些做法(上海汤有哪些做法最好吃)

家常菜 • • 浙江菜

上海汤有哪些做法(上海汤有哪些做法最好吃)

上海汤是上海菜中的一道经典菜肴，海派传统的美食。它口感鲜美，有极高的营养价值。

      

上海汤是上海菜中的一道经典菜肴，海派传统的美食


      上海汤常见的做法有糖醋汤、番茄汤、酸辣汤、豆腐劲炒汤、鱼香汤、海鲜汤等常用制作方法。

      1、糖醋汤是上海汤中最为常见也是最受节日气氛中朋友家人欢迎的做法。这种汤底制作容易，主料通常是排骨，除了排骨外还可以加入少量蔬菜如胡萝卜、竹笋等，口味甜酸。

      2、番茄汤是入口酸甜的上海特色汤靓汤，在上海有其独特的家常风味。选用新鲜的番茄为原料，加入排骨、蔬菜、姜切末等调料，煮出香气扑鼻的汤汁。

      3、酸辣汤是街边小吃的经典汤之一，具有微甜的口感，是上海家常菜中不可或缺的汤类之一。要做出精致的酸辣汤，将排骨、蔬菜片加入做汤，最后放入白糖、醋和花椒碎调味，开口微酸微辣，正宗的上海风味！

      4、豆腐劲炒汤汤底一般会选用牛肉或者豆腐为原料，加入新鲜的蔬菜制作而成，汤汁以酱油调味，口感清淡甘甜，营养丰富，是上海家常菜汤类的特色之一。

      5、鱼香汤是一道以鱼为主料，经过精心调配汁料而成的代表上海菜系的经典菜品。鱼香汤汤底一般用雪菜、芹菜、韭菜、九花肉等剁碎的蔬菜制作，再将鱼主料予以拌炒，放入少量香料，调出香味浓郁且清新的汤汁。

      6、海鲜汤是一道以大虾、蛏子、贝壳为主料，搭配牛肉、洋菇、马兰头等蔬菜的汤类菜肴，口感清淡，功效温补。上海汤中绝对不可少的一道好菜，口味鲜美，营养价值高。

      总之，上海汤多样的做法以及百变的口感，既具有营养丰富、口感细腻、汤汁浓稠实惠的特点，也吸引了众多烹饪爱好者前来尝试。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_375.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐