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春笋怎么焯水的做法视频(春笋怎么焯水的做法视频窍门)

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春笋怎么焯水的做法视频(春笋怎么焯水的做法视频窍门)

究竟如何正确焯水春笋？春笋本身是十分健康的食材，可以清蒸、炒熘、煮汤等多种吃法。焯水是其中的一种，经过正确的焯水方法，可以保留春笋的原有营养，同时使春笋口感更佳，更让人心动。那么春笋怎么焯水？

      

究竟如何正确焯水春笋？春笋本身是十分健康的食材，可以清蒸、炒熘、煮汤等多种吃法


      首先，要将春笋洗净，尽量去尽可能多的泥土，省去后续清洗时间。然后用中火将春笋煮开，不要煮得过久，15分钟左右便可，因为春笋脆嫩，过久煮会影响春笋的口感。煮开后，直接将春笋放入清水中，再用中火加热，沸腾后转小火，焯大概5分钟即可。

      焯完水之后，用凉水将春笋浸泡，让它保持湿润，并将其备用，可以炒熘、清蒸等多种吃法，根据自己的口味随意搭配。另外，因为焯水的春笋含水量较高，若提前焯水，最好在腌制或者料理前将水吸干，以免会把一些调料水分给吸收。

      总体来说，焯水前一定要将春笋洗净，然后将其煮开，最后放入清水中焯烫约5分钟即可，之后再用凉水将春笋泡湿，以备料理腌制时使用。另外，切记不要让春笋焯的过久，否则它会变硬，影响口感，而且过久会损失原有的营养成分。

      总结：春笋焯水的方法很简单，首先洗净春笋，把它煮开后放入清水中对火焯烫5分钟，最后用凉水将春笋浸湿，将其备用即可。而且，切记不要让春笋焯得过久，因为它会变得较硬，影响口感，也损失营养成分。

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