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晕菜怎么做法(荤菜菜谱大全)

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晕菜怎么做法(荤菜菜谱大全)

摘要：晕菜是一道简单又传统的民间菜肴，它配料丰富，制作简单，由于这道菜烹饪时间短、口感坚持，风味独特，在中国十分受欢迎。下面介绍晕菜的做法。

      

摘要：晕菜是一道简单又传统的民间菜肴它配料丰富制作简单


      【晕菜的做法】

      一、准备好需要的食材：鸡蛋、鲜活的大虾、��衣菜、蒜苗、姜末、料酒、盐、醋、胡椒粉、淀粉。

      二、先将大虾切成小件，然后用料酒、盐和胡椒粉抓匀，腌制半小时左右。

      三、将鸡蛋打入调料碗中，加入盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，形成蛋液。

      四、取一口平底锅，放入适量油，慢火加热，加入大虾，炸制3-5分钟，再加入蒜苗和姜末，拌炒2分钟。

      五、倒入蛋液，立即搅拌均匀，然后放入芹菜，搅拌均匀，翻炒1-2分钟，再加入适量的醋，快速搅拌几下即可。

      六、将炒好的晕菜装盘，食用前可再淋上适量的芝麻油，搭配一碗臊子面，美味可口，佐以蘸酱，更加可口可乐。

      总结：晕菜是一道简单、口感坚持、风味独特的民间菜肴，主要的原料有鸡蛋、大虾、芹菜，制作步骤依次为：先将大虾腌制半小时，接着打入蛋液，再加入蒜苗、姜末以及芹菜，最后淋上芝麻油即可。

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