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晒春笋怎么做法(晒春笋怎么做法最好吃)

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晒春笋怎么做法(晒春笋怎么做法最好吃)

摘要：晒春笋是一种以干笋为原材料的做法，从古至今在中国都非常通行。虽然它的做法简单，但是想要做出美味的晒春笋还是要遵循一定的技术和方法的，以下将介绍一下晒春笋的做法，并重点介绍Ingredient、Process和Tips等内容。

      

摘要：晒春笋是一种以干笋为原材料的做法，从古至今在中国都非常通行


      Ingredient：晒春笋所需材料及其比例：干笋2斤、花椒、大料、辣椒粉各50克、葱蒜15-20克、精盐6克、榨菜25克、小米椒35克、料酒20克、香醋15克、高汤500毫升;

      Process：1.首先将干笋放入开水中，水开后大约保持5分钟，再用温水洗涤，将其中的砂子洗掉；2.然后把切好的花椒、大料、辣椒粉、葱蒜、精盐、榨菜、小米椒的调料放在一起拌匀；3.将拌好的调料放入干笋中，把榨菜放在外面用来装饰；4.把放好调料的干笋放入清水中，煮沸，再加入料酒、香醋、高汤，煮15分钟左右，熄火；5.最后将晒春笋放在太阳光直射的位置晒制4-7天，每隔一天晒一次，晒制的时间会根据太阳光的温度以及天气的变化而改变。

      Tips：1. 干笋在煮前一定要用开水洗净。2. 晒春笋的调料一定要对份量把握好，把握不要太辣或太咸。3. 煮晒春笋的时间一定要掌握好，防止煮烂。4. 晒春笋的时间也要把握好，把握到面皮完全变色，但是要避免晒得太久。

      总结：晒春笋做法具体有Ingredient、Process和Tips等内容,其中主要在于如何把握好各项调料的比例以及煮笋和晒笋的时长，只要认真煮制和晒制，晒出来的春笋才能美味可口。

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