《月饼陷怎么做法》
摘要：月饼陷是一种以豆沙、糖液、牛奶为原料制成的甜品。本文将介绍如何制作可口美味的月饼陷，包括食材搭配，烹饪步骤以及一些注意事项。
一、食材搭配：
1. 低筋面粉：180克；
2. 糖粉：20克；
3. 水：100ml；
4. 生抽：5克；
5. 豆沙：200克；
6. 精盐：5克；
7. 牛奶：500ml；
8. 白砂糖：10克；
9. 兰花油：150克。
二、烹饪步骤：
1. 将低筋面粉中加入糖粉，分两次边加水边搅拌，至面糊变得稠黏状后离火，然后将面团倒在案板上搓至面团光滑；
2. 热锅中烧开水，将豆沙放进去煮至豆沙变烂；
3. 将牛奶中加入精盐及白砂糖，调匀后放冷备用；
4. 将面糊搓条，放入锅中，再加豆沙、牛奶及兰花油，混合均匀，将其倒入模具中冷却；
5. 热锅中加入一小勺清水，将冷却好的月饼陷倒入锅中，中火双面慢慢煎，至表面变金黄色即可。
三、注意事项：
1. 在制作月饼陷时，应在面糊中加入一少许生抽，这样可以帮助增加口感；
2. 要想制作出可口美味的月饼陷，豆沙也要选择质量好的；
3. 煎月饼陷的时候要注意保持温度的稳定，不要调大火力；
4. 如果月饼陷出现了皱纹，则表明糊料太浓稠，可以加入少许牛奶来稀释；
5. 月饼陷吃完后要及时清洗具具，避免因残留油渍而影响其口感。
总结：制作月饼陷需要精心把关，从食材准备、烹饪技巧到搭配及最后清洗等环节都需要细心耐心，按照正确的步骤，一步步完成，吃到一份健康可口的月饼陷。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_37986.html
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