制作美食不一定非要用烤箱，只要有热力源便可以轻松出好味道。比如说可以使用煎锅煎出美食，比如说在火上烧烤，比如说可以从热水里蒸出美食。
煎锅的烹饪一般是把食材放入油锅中滑就可以，温度可以适当调整，如果是需要豆类和湿的食材，可以加入少量的水，但是是不可以太多的，这样就可以让食材变得松软，而且口感也会比较鲜美，对于担心烹饪时间过长的人来说，使用煎锅也是比较好的选择。
烧烤是有一把火把食材放在火上，一般牛排、猪排、鸡翅、鱼排、蔬菜都可以直接烧烤，当然有些食材可能需要做预处理才可以进行烧烤，这种方式让食材的外壳得到烤焦，里面的肉汁特别的多，一般火的温度是在四百度左右，为了避免食材烧焦，一般要密切注意，所以烧烤只是比较适合做少量食材情况。
最后还可以使用蒸汽法蒸出美味，这种蒸汽温度是在一百度左右，放入汽蒸笼里，这样几分钟就可以蒸出美味来，蒸出来的食物一般比较柔软，用上料汁以后更是令人垂涎，而且这种方式比较健康，一般对很多湿的食材也可以进行蒸煮，比如说蒸鱼、蒸肉片等等，可以发挥创意，做出更多的美味佳肴来。
总的来说，想要不用烤箱制作美食，可以选择煎锅、烧烤或者是蒸汽煮，三种方式都可以制作出不同口感的美食，这样也是方便健康的一种烹饪方式，对于对烤箱有恐惧的人来说，这也是一种很好的选择。
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