摘要：在夏季，热带风味的凉菜无疑会让我们的胃口大开。但有时准备一道可口美味的肉类凉菜却又难于找到便宜的原料。下面是几款以实惠、实用的凉菜做法，可以带给夏日假期更多的乐趣。
1.芝麻鸡：这款芝麻鸡是一款实惠又营养丰富的凉菜。鸡肉、醋、芝麻酱、玉米淀粉、生抽和葱姜蒜搭配使用，可以让鸡肉口感香酥可口，而且搭配上适量的芝麻酱，也不会过重，口感柔和。
2.咖喱牛肉：咖喱牛肉也是一款不可多得的实惠凉菜。将牛肉搭配上咖喱酱、植物油、香料等原料，煮至肉质松软，口味鲜香，烹饪出来的色泽均匀，肉质细嫩，既能满足口腹之欢，又能够减少开销。
3.芒果鸡：这款芒果鸡是一道实惠又美味的凉菜。将鸡肉搭配上芒果泥、醋、玉米淀粉等原料，将其一同烹饪至鸡肉松软，口感香酥可口，而且芒果的浓浓果香还能够更好地提升食物的整体口感。
总结：凉菜是夏季必备的一道美味佳肴，但制作凉菜也要讲究原料的价格，即要保证凉菜的美味，又能够兼顾价格。本文中推荐的芝麻鸡、咖喱牛肉以及芒果鸡都是利用实惠原料做出来的，口感美味，也可以大大降低家庭凉菜餐的成本。
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