白菜的做法有很多，常见的做法主要有炒、水煮汤、蒸、拌等。
1.炒白菜：把白菜洗净切丝，用适量油烧热后放入白菜丝，加适量盐调味即可。这种做法非常简单，口感鲜美可口，用辣椒或香葱调入鲜香，佐以酱料衬托，非常受人欢迎，是饭桌上最常见的一道菜。
2.水煮汤：将白菜削皮去根，放入锅中煮软后，再加入肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐片等，倒入调味料，然后烧开，煮至蔬菜变软，加入胡萝卜粒、豆芽等蔬菜，再煮开，上桌即可。
3.蒸白菜：把白菜切成细片，再放入锅中加入适量清水，再加入姜片、蒜片等作料，大火煮开，然后改小火，蒸约十五分钟，即可起锅，撒点香葱、花生米或油炸豆类搭配，点缀其中，打造出精致的一道家常菜。
4.拌白菜：将白菜洗净、切成薄片，加入盐，姜 片、蒜片等作料，搅拌均匀，放入调味汁，加入适量芝麻油，拌匀，非常可口美味，也是一道让你耳目一新的蔬菜。
总结：白菜是常见的家常蔬菜，简单易做，制作出来的白菜美味可口，而且吃起来有营养，被称为是“蔬菜王国的王者”。白菜的常见做法主要有炒、水煮汤、蒸、拌等，无论是配菜还是单独食用，白菜做法多样，美味可口。常吃白菜可预防缺血性心病和神经系统疾病，对肝脏有很大的推动作用，还能改善白内障。
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